Receita: Hoje temos bolinhos de charque com macaxeira.
Bolinho de Charque com Macaxeira. Ingredientes / Massa: 1 kg de macaxeira, 1 maço de salsa,1 cebola média e 1 ovo. Modo de Preparo: Cozinhe por meia hora ou até amolecer a macaxeira. Depois de fria, passar em um moedor junto com a salsa e a cebola.Ingredientes / Recheio: ½ kg de charque, 1ª tomate, 1 cebola, salsa, alho e óleo.Modo de Preparar: Cozinhar em uma panela o charque e todos os temperos, depois de pronta, desfiar a carne reservando-a em um recipiente. Para modelar os bolinhos. Amassar bem a massa aplicando um ovo nela. Modelar em forma de pratinhos e colocar o recheio do charque, para depois fechá-lo em bola. Passar na clara de ovo, farinha de pão e fritar em óleo abundante.
Bolinho de Charque com Macaxeira. Ingredientes / Massa: 1 kg de macaxeira, 1 maço de salsa,1 cebola média e 1 ovo. Modo de Preparo: Cozinhe por meia hora ou até amolecer a macaxeira. Depois de fria, passar em um moedor junto com a salsa e a cebola.Ingredientes / Recheio: ½ kg de charque, 1ª tomate, 1 cebola, salsa, alho e óleo.Modo de Preparar: Cozinhar em uma panela o charque e todos os temperos, depois de pronta, desfiar a carne reservando-a em um recipiente. Para modelar os bolinhos. Amassar bem a massa aplicando um ovo nela. Modelar em forma de pratinhos e colocar o recheio do charque, para depois fechá-lo em bola. Passar na clara de ovo, farinha de pão e fritar em óleo abundante.